六盛茶庭
地址:京都市左京区岡崎西天王町60
官網:http://www.rokusei.co.jp/rokuseisatei/
最近賞楓季剛過,版上的文章都是滿江紅的賞楓遊記
雖然其實還積了3~4篇的賞楓遊記還沒寫 (迷之音:賞楓之外的遊記去哪了?)
不過還是來先寫個食記,換個心情囉~
六盛茶庭是日式料理店六盛的甜點店
說是甜點店,但是店內販售的甜點只有招牌的舒芙蕾而已
說是只有,但是除了招牌的香草口味,還有很多季節口味的舒芙蕾
而且六盛茶庭就光靠這舒芙蕾讓來店的人潮絡繹不絕囉
六盛茶庭
店門口的裝潢非常低調,一個不小心可能會沒看到
銀字的招牌雖然非常低調不引人注目,但是很有ㄧ種特別的格調
店外還放有一塊介紹舒芙蕾的小招牌
由於我是一個人來用餐,所以被安排在櫃台的位置
Menu上有很多季節口味的舒芙蕾,讓我猶豫再三不知如何選擇
但是一陣猶豫再三後,我還是決定選擇招牌的香草口味的舒芙蕾!
舒芙蕾是現點現做的,所以點好餐後需要等待約20分鐘的時間
還好我有先準備一本小說可以打發時間,不過等待的時候,聞著咖啡和舒芙蕾出爐的香氣也是一種享受
桌上還有"好吃的舒芙蕾的享用方法",等待舒芙蕾的時候可以先看看食用方法
好吃的舒芙蕾的享用方法
1. 將醬料輕輕的混合攪拌(攪拌太過有會凝固的可能性)
2. 將舒芙蕾的中間開一個大洞
3. 將醬料倒入舒芙蕾的洞中
4. 將醬料和舒芙蕾一起入口食用(拍攝舒芙蕾請不要花太多時間XD)
舒芙蕾這個甜點是....
"好吃的舒芙蕾的享用方式"的背面還提點了為何建議拍攝時間不可過長的原因,大概的翻譯如下:
由於舒芙蕾是熱熱的時候會膨脹蓬鬆的法式甜點
如果過了一點時間,讓舒芙蕾冷卻的話,舒芙蕾就會塌下來味道也會改變,故請盡早食用
故若客人不在位子上,舒芙蕾出爐後,也不會端上桌,故請勿離桌太久
熱拿鐵
雖然舒芙蕾還沒上桌,但是我另點的熱拿鐵已先送上桌,可以先喝杯熱熱的飲料囉
不過當我拍完照,才喝了一口,我的舒芙蕾就上桌了
看來店家也有估算過時間,飲品會在舒芙蕾出爐前才上桌,以免飲品早在舒芙蕾出爐前就喝完了
蓬蓬鬆鬆軟綿綿的舒芙蕾來囉~~~
香草舒芙蕾
接下來,就是照著好吃的"舒芙蕾的食用方法"來進食囉~
1. 將醬料輕輕的混合攪拌(攪拌太過有會凝固的可能性)
2. 將舒芙蕾的中間開一個大洞 & 3. 將醬料倒入舒芙蕾的洞中
4. 將醬料和舒芙蕾一起入口食用
這個舒芙蕾真的是鬆鬆軟軟的好好吃啊
溫溫熱熱的口感,加上香草醬的香甜,一整個超級好吃啊~~~
店內
店內的客人總是絡繹不絕
除了舒芙蕾好吃之外,店內的裝潢也非常的高雅,讓人放鬆
keena 愛吃鬼 (4)