Keena打瞌睡

福太郎  

地址:大阪市中央区千日前2-3-17　近鉄日本橋駅附近

官網:http://2951.jp/

來到日本後還沒有吃到所謂的大阪燒名店

之前到了廣島旅行,反而先吃了有名的廣島燒,此後對廣島燒念念不忘

懷著不能這樣只偏心廣島燒的心情,我決定找一家大阪燒名店來幫大阪燒平反!

說到難波裡有名的大阪燒,最先想到的大概就是鶴橋風月和美津の

不過根據我在日本的食べブロ裡搜尋過後的結果

難波地區第一名的就是福太郎

福太郎曾經在料理東西軍裡出現過,而且據說是很多名人的愛店

另外,福太郎的招牌料理是蔥燒 (ねぎ焼き)

大阪燒主要分成三種:お好み焼き、 ねぎ焼き、モダン焼き

お好み焼き就是一般常見的大阪燒,麵糊中加入高麗菜和其他食材

ねぎ焼き(蔥燒)就是把高麗菜換成蔥的大阪燒

モダン焼き(現代風大阪燒)除了麵糊之外還有放炒麵

這次我準備要品嘗的就是沒吃過的ねぎ焼き(蔥燒)囉

福太郎

正在煎著大阪燒的師傅們

お好み焼き

這個大阪燒放了高麗菜,所以應該是 お好み焼き

後面的大阪燒看起來放滿了蔥,那個就是蔥燒

アボカト豆腐 (酪梨豆腐) 380日圓

酪梨豆腐是店內的特色自製招牌單品

豆腐本身是加入酪梨做成的,光吃豆腐就有非常香的酪梨味

豆腐上面還放了真正的酪梨和芥末

雖然加了芥末也不錯,但是我覺得芥末的味道太重

芥末的辣味會完全蓋過酪梨豆腐的清香

我建議把芥末拿掉,不要和豆腐一起吃會比較好

這道酪梨豆腐真的是完全出乎我意料之外,沒想到這麼好吃

我下次還想再來點這道單品!

醋漬生章魚 (生たこポン酢) 580日圓

醋漬生章魚也是店內的No.1 人氣商品

章魚本身吃起來很有彈性

因為醃漬過的關係,所以帶點清爽的酸味

加上上面的青蔥一起吃,非常開胃!

豚ねぎ焼き (豬肉蔥燒) 960日圓

豬肉蔥燒是店內第一名的招牌商品

送到我眼前時,就是像上圖一樣

表面上完全沒有塗常見的大阪燒醬或美乃滋

老實說乍看之下覺得看起來不太好吃

但是用小鏟子把他切開後......

原來上面那些是豬肉片啊,裡面也有滿滿的蔥

豬肉片被煎得香脆香脆,已經有點接近脆片豬肉乾的感覺

吃入一口蔥燒,可以吃得到煎得香脆的豬肉片和滿滿蔥香,好好吃!

一開始我望著桌前店家放著的調味料正在猶豫要加什麼調味料時

店員主動告訴我蔥燒要加醬油,不是大阪燒醬或美乃滋

喔~這就解釋了為什麼蔥燒上看起來什麼醬都沒加

其實煎得時候已經加了醬油,醬油已經完全被煎得入味了,所以沒看到醬汁也不需要醬汁

不過如果覺得口味不夠,還是可以自己再塗一點醬油

蔥燒真的很特別,而且福太郎的豬肉片真的是煎得太好了,真好吃!

除了大阪燒之外,單品的酪梨豆腐和醃漬生章魚也超好吃的

尤其是酪梨豆腐~~~~我忘不了它了啊

等我吃完走出來後,門口又開始有排隊人潮

提早5:30就來用餐果然是正確的選擇

6:00吃飯時間之後就開始有人陸續排隊了

不想要排隊的話,最好還是稍微避開用餐時段喔