吉野本葛 井上天極堂
奈良這裡在吉野地方出產的吉野葛,是非常有名的
所謂的葛粉,就是一種名叫"葛"的豆科植物的根部取出的澱粉質
由於1kg的葛根,大約只能萃取出約100公克的葛粉
所以葛粉的製作其實相當不易的
這次來到奈良,我特地在車站附近的名產店找到了有販賣葛粉的店家
打算買一些葛粉回家來喝喝看
洋風葛湯四種口味組合包(左), 葛之里葛湯 抹茶口味(右)
店裡還有販賣更高等級的葛湯和純葛粉
不過我只是個外行人的觀光客,還是買這種口味看起來很好喝,而且又便宜的就好了
不會泡也不用擔心,購買時店家會附上食用說明,官網上也有仔細的食用說明
葛湯食用說明 (擷取自官網)
看起來很簡單吧!我也試著動手泡泡看囉
葛之里 葛湯:抹茶
從袋子裡將葛湯粉末倒出來,袋子裡裝的其實就是已經調味好的葛粉
照著說明倒入適當的熱水後,攪拌一下.....完成了!!
抹茶葛湯
葛湯會有點稠稠的,有點像是抹茶加上了太白粉那種感覺,喝起來不會太甜
另外一個洋風葛湯組合包的口味就更花俏了
共有可可亞,牛奶,肉桂, 肉桂生薑四種口味
這四種我就沒有拍照了,附上官網的圖片,有興趣的可以參考一下官網說明囉
洋風葛湯組合包 (擷取自官網)
說實話,葛粉其實喝起來真的有點像是加了太白粉
不過和用太白粉勾出來的那種黏稠,葛湯其實還是清爽非常多
除了料理勾芡之外,我完全不想用太白粉加入任何一種飲品來喝
但是葛湯就清爽很多,而且還會有一點飽足感
葛粉本身的營養價值很高,再加上有飽足感的關係
所以其實是非常健康的減肥食品喔
不過....這麼好的葛粉真的不太便宜就是了
另外雖然忘了拍照,但我也買了這個葛饅頭
葛饅頭 (擷取自官網)
這個葛饅頭的外皮是用葛粉製作出來的
吃起來有點像是放大版的台灣的紅豆涼圓呢
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