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香港 太平山 山頂明珠 (太平山纜車站旁)

地址:香港山頂 Peak Rd, 121號

電話:+852 2849 1000

雙人套餐(配酒): HK1999 

 

說到香港夜景,除了可以在港邊或是搭船近距離欣賞到美麗的港景之外

從太平山上,俯視而下的香港夜景,也是美不勝收

這次我們當然也不免俗的來到太平山,準備觀賞美麗的香港夜景

但是!! 這次不一樣,我們不只是要看夜景,我們還訂了山頂明珠晚餐時段窗邊的位置

今夜,讓我們小小的奢侈一下,吃著美食,用最美的香港夜景伴著我們用餐囉

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我們大約6點左右進入餐廳,由於時值夏天,太陽下山比較晚,所以天還沒全黑

雖然可惜的是,餐廳所在的這一面剛好看不到夕陽

不過晚霞中的香港,也是別有一番獨特的風味

 

這家料理店,可以讓客人加價後,提供3種配餐酒,讓客人在用餐時可以搭配飲用

我們兩人都是紅酒漫畫"神之水滴"的忠實讀者,早就對漫畫中不斷提到紅酒和料理的完美"Merrage (婚姻)"嚮往不已

雖然說實話,我們對紅酒的認識實在是非常少,不過很少有機會可以享用到整套的配餐酒服務

機會實在難得, 於是我們就加點了一套配餐酒服務

 

氣泡酒

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首先上桌的就是配餐酒中的"餐前酒",通常餐前酒都是氣泡酒

冰涼微甜的氣泡酒,正好讓我們開點胃,為後面的佳餚做準備

酒侍在上酒時,都會拿這酒瓶過來告知今天酒的種類,並請我們先聞過確認品質

不過我們真的是大外行,一連串的西洋名念過後,其實我們根本就記不清

呀,難得店家如此用心,卻對到我們這兩隻笨牛,真是不好意思

不過好喝對我們來說就是第一重要的啦,感謝餐廳的細心囉

 

餐前麵包

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一點完餐點,馬上就送上了豐盛的餐前麵包

不僅種類繁多,配上的沾醬也非常特別,除了橄欖油,還有超像半顆蓮藕的調味蒜頭

第一次看到還沒分家前的蒜頭,原來和蓮藕長得好像,超驚訝

蒜頭有調味過,所以沒有辛辣刺激的蒜頭嗆味,帶點鹹味的蒜頭和麵包超級搭配

 

海鮮拼盤: 波士頓龍蝦/蘇格蘭生蠔/虎蝦/翡翠螺/青口/帶子糖心蛋 (兩人份)

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我們點的雙人套餐中,前菜就是這個綜合海鮮盤

除了豐盛的海鮮之外,還有可以搭配海鮮類的一點微辣的醬料

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新鮮的海鮮甜味,清爽好吃,好想再多吃一點喔

 

套餐有兩種湯品可以選擇.分別是黑松露蘑菇湯和龍蝦濃湯

我私心以為龍蝦應該會比較有料,所以我選了龍蝦湯,張先生則點了黑松露蘑菇湯

 

黑松露蘑菇濃湯

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黑松露蘑菇湯上面的泡泡好漂亮,而且整個湯品有著非~~常濃厚的蘑菇香味

這道湯好好喝喔,我好喜歡這個味道!!!

 

龍蝦濃湯

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龍蝦濃湯的確也有一小塊龍蝦肉在湯裡,湯雖然也很好喝,但是我個人覺得比較一般,不過張先生反而比較喜歡這道湯

結果最後我們兩個人其實是交換了彼此的湯,哈哈

 

一邊品嘗料理的同時,還可以欣賞的桌邊的美景

太平山纜車站就在餐廳旁邊,從我們的桌邊剛好可以看到纜車

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久等了! 主菜要上桌啦!

 

香煎法國鴨胸,無花果、椰菜花,茴香,紅酒濃汁

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鴨胸是我點的主菜,這裡的鴨胸和夏慕尼那種幾乎都是鴨胸瘦肉的不一樣

這裡的鴨胸可以看得出來還有連著皮,油花較多,吃起來更軟嫩

瘦肉的部分也完全不柴,再加上鴨皮的特殊口感,吃起來也比夏慕尼更有吃鴨肉的感覺

紅酒醬汁和鴨肉也非常的搭,我們都非常喜歡這道鴨胸料理

唯一的缺點大概就是太小啦,有點不滿足哩

 

接著,一台料理車推到了我們桌邊,這是怎麼回事呢.....? 原來是桌邊料理啊

廚師會直接到我們的桌旁,料理另一道主餐:黑椒牛柳

最後要裝盤前,廚師加了一點酒做最後調味,接著就...哇!! 起火啦!!

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哈哈,吸睛度百分百的火焰桌邊料理耶,真是太精采了!!!

 

火焰黑椒牛柳

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連上桌了都還在燃燒耶,太厲害了

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雖然火勢看起來洶湧可怕,但是肉沒有被烹調的太過,內裡還是微微的粉色,好吃!

 

配餐紅酒&甜點酒

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上主菜前,搭配主菜用的紅酒也被送上桌了,酒侍照例也為我們講解了今日配酒 (一樣是鴨子聽雷的我們XD)

用完主餐後,最後第三杯用來搭配甜點的甜點酒也上桌了

非常特別的顏色,既不是紅酒也不是白酒,而且顏色介於兩者之間的玫瑰紅葡萄酒

這款酒比較甜,也沒有紅葡萄酒那麼重的酒味,我很喜歡,非常適合搭配甜點呢

 

三色法式燉蛋 (兩人用)

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最後就是令人期待的甜蜜蜜的甜點時光啦

三色法式燉蛋,就是原味,巧克力,和抹茶口味的奶酪

中間的小小金字塔則是芒果慕斯

清爽且吃起來不會讓人太有負擔的甜品拼盤,為今天的盛宴畫下了句點

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用餐時,別忘了欣賞一下窗外無價的太平山夜景喔

 

   

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Keena打瞌睡

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