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味乃家

地址:大阪府大阪市中央区難波1-7-16

開店時間: 星期一: 18時00分 ~, 平 日: 12時00分~, 土日祝: 11時30分~

官網:http://ajinoya-okonomiyaki.com/top/

 

味乃家在日本的食べログ上,是大阪南區お好み焼き(大阪燒)分類前幾名的店家之一

每到接近開店時間,門口就會開始有人在排隊等候電家開門

 

味乃家

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味乃家就在這棟建築物的2F,沿著上圖中的旋轉樓梯上去就是味乃家

 

味乃家招牌菜色

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說到お好み焼き這個字,雖然中文翻成大阪燒,但這個字本身由日文的直翻的話,應該是"偏好燒"

也就是自己喜歡吃什麼就放什麼進去麵糊裡一起煎的意思

不過現在大部分日本的お好み焼き店家,大部分麵糊的配方都是店家自己配好的組合

當然,一方面除了代表店家本身的特色之外,也是老闆自己喜歡的黃金組合

但是身為客人,就會時常會遇到喜歡的食物老是湊不成組合的殘念

 

不過!! 來味乃家就不用煩惱這個問題了!

味乃家的菜單非常貼心,除了店家定番的綜合お好み焼き之外

還有任選一種/二種/三種食材的お好み焼き

也就是說,可以讓客人自行挑選喜歡食材做成客製化的お好み焼き

除此之外,還有加蔥/加炒麵/加蛋,這種額外選項,真是客製化的極致耶

呵呵,既然如此,這次我的客製化料理就是......麻糬+貝柱,還要外加炒麵的お好み焼き!!!

 

正在煎大阪燒的老闆娘

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鐵板上的大阪燒們

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我的客製化お好み焼き麻糬,貝柱,炒麵

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我的大阪燒裡放入有我喜歡的麻糬和炒麵,光看到我口水都快流下來了

在鐵板上外皮烤得有點焦脆,熱熱呼呼的烤麻糬,好好吃喔

至於炒麵就更不用說,我對只有一句話,炒麵最高!!

 

我在店內用餐時,還發生了一小段小小的意外插曲

在我用餐的時候,負責的鐵板的師傅搞錯了客人的訂單,被老闆娘罵得慘兮兮

老闆娘罵完師傅後,立刻接手了這位出包的師傅的其餘的料理

接著老闆娘很不好意思地對我說:"很抱歉,讓你見笑了",然後還遞給我一杯免費的烏龍茶

其實我沒有覺得困擾,而且我還抱著學習的心態,看日本人出包怎麼應對(抱歉師傅,我沒有幸災樂禍啦)

不過非常感謝老闆娘送上的烏龍茶,天氣熱,再加上鐵板的熱氣,呼~冰涼的烏龍茶正好!

 

免費的烏龍茶

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蔥燒

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這是我隔壁的情侶檔點的蔥燒,我偷偷地拍了他們的蔥燒,看起來也很美味耶

 

老闆娘的畫像

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這畫像很可愛,我猜可能是來店內吃飯的客人幫老闆娘畫的?

 

店內櫃檯

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味乃家對豬肉的堅持-三元豬

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在等大阪燒時,我在店內無聊看看時隨手拍的照片

不過我今天點的大阪燒裡,完全沒有豬肉耶,抱歉了老闆娘,無法品嘗到你對豬肉的用心

 

來味乃家的客人,大約有7成都是日本客人,不過還是會有一兩組觀光客

不管怎樣,如果是用餐的尖峰時間來店內用餐,可能都要稍微等候一下才有辦法入座喔

不過為了這份貪心的客製化鐵板燒,花一點時間等待也是值得的啦

 

 

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