味乃家
地址:大阪府大阪市中央区難波1-7-16
開店時間: 星期一: 18時00分 ~, 平 日: 12時00分~, 土日祝: 11時30分~
官網:http://ajinoya-okonomiyaki.com/top/
味乃家在日本的食べログ上,是大阪南區お好み焼き(大阪燒)分類前幾名的店家之一
每到接近開店時間,門口就會開始有人在排隊等候電家開門
味乃家
味乃家就在這棟建築物的2F,沿著上圖中的旋轉樓梯上去就是味乃家
味乃家招牌菜色
說到お好み焼き這個字,雖然中文翻成大阪燒,但這個字本身由日文的直翻的話,應該是"偏好燒"
也就是自己喜歡吃什麼就放什麼進去麵糊裡一起煎的意思
不過現在大部分日本的お好み焼き店家,大部分麵糊的配方都是店家自己配好的組合
當然,一方面除了代表店家本身的特色之外,也是老闆自己喜歡的黃金組合
但是身為客人,就會時常會遇到喜歡的食物老是湊不成組合的殘念
不過!! 來味乃家就不用煩惱這個問題了!
味乃家的菜單非常貼心,除了店家定番的綜合お好み焼き之外
還有任選一種/二種/三種食材的お好み焼き
也就是說,可以讓客人自行挑選喜歡食材做成客製化的お好み焼き
除此之外,還有加蔥/加炒麵/加蛋,這種額外選項,真是客製化的極致耶
呵呵,既然如此,這次我的客製化料理就是......麻糬+貝柱,還要外加炒麵的お好み焼き!!!
正在煎大阪燒的老闆娘
鐵板上的大阪燒們
我的客製化お好み焼き:麻糬,貝柱,炒麵
我的大阪燒裡放入有我喜歡的麻糬和炒麵,光看到我口水都快流下來了
在鐵板上外皮烤得有點焦脆,熱熱呼呼的烤麻糬,好好吃喔
至於炒麵就更不用說,我對只有一句話,炒麵最高!!
我在店內用餐時,還發生了一小段小小的意外插曲
在我用餐的時候,負責的鐵板的師傅搞錯了客人的訂單,被老闆娘罵得慘兮兮
老闆娘罵完師傅後,立刻接手了這位出包的師傅的其餘的料理
接著老闆娘很不好意思地對我說:"很抱歉,讓你見笑了",然後還遞給我一杯免費的烏龍茶
其實我沒有覺得困擾,而且我還抱著學習的心態,看日本人出包怎麼應對(抱歉師傅,我沒有幸災樂禍啦)
不過非常感謝老闆娘送上的烏龍茶,天氣熱,再加上鐵板的熱氣,呼~冰涼的烏龍茶正好!
免費的烏龍茶
蔥燒
這是我隔壁的情侶檔點的蔥燒,我偷偷地拍了他們的蔥燒,看起來也很美味耶
老闆娘的畫像
這畫像很可愛,我猜可能是來店內吃飯的客人幫老闆娘畫的?
店內櫃檯
味乃家對豬肉的堅持-三元豬
在等大阪燒時,我在店內無聊看看時隨手拍的照片
不過我今天點的大阪燒裡,完全沒有豬肉耶,抱歉了老闆娘,無法品嘗到你對豬肉的用心
來味乃家的客人,大約有7成都是日本客人,不過還是會有一兩組觀光客
不管怎樣,如果是用餐的尖峰時間來店內用餐,可能都要稍微等候一下才有辦法入座喔
不過為了這份貪心的客製化鐵板燒,花一點時間等待也是值得的啦
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